Petits fondants au chocolat

Ingrédients :
-100 grammes de chocolat
-Du beurre
-Du lait
-80 grammes de sucre
-1 cuiller a soupe et demi de Farine
-3 oeufs
-2 carrés de chocolat par petit fontant

*Faire fondre le chocolat dans un peu de lait avec un peu de beurre.
*Préchauffer le four (260°)
*Une fois le chocolat fondu, le lisser.
*Dans un saladier, battre les oeufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse
*Ajoutez le chocolat, mélangez à nouveau
*incorporer la farine

*Mettre dans les petits ramequin (les miens sont en silicone, c’est plus pratique pour démouler)
Remplir le ramequin au 2/3
Déposer par dessus le mélange les deux carrés de chocolat
recouvrir de pâte

*Passer une dizaine de minutes au four (260°)

**photos dès qu’ils sortent du four**

Variante : ajoutez un peu de levure pour qu’ils gonflent, mais il faut surveiller de près la cuisson car elle est plus courte
Variante 2 : Faite cuir vos fondants sans les deux carrés de chocolat, pendant qu’ils cuisent préparer du chocolat fondu avec un peu de lait. Lorsque les fondants on un peu refroidis, coupez le dessus et creusez avec une petite cuiller. Mettez la préparation au chocolat dedans, refermez et dégustez

Le meilleurs à mes yeux étant la première version =)


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