Rouleaux de printemps façon ‘la résidence’

Le week end dernier, mon homme m’a emmené manger dans un très bon restaurant des vosges : La Résidence. J’y ai prit une entrée, qui était un vrai régal pour les papilles. Sitôt rentrée, me voilà en train de me promettre de tenter d’en faire une variante. Une semaine plus tard, c’est fait.

Ingrédients
-Jambon (une tranche par personne)
-Radis
-Mâche
-Tome de Savoie
-Champignons

Condiments : vinaigre, huile, sel, poivre, moutarde

Coupez vos tranches de jambon en deux.
Avec un plupluchite économe coupez vos radis en fines lamelles.
Disposez la mâche, une rondelle de champignon de paris, quelques radis et la tome coupée en fin bouts sur une demi tranche de jambon
roulez le jambon, faites le tenir avec un petit peu de moutarde (pour pas qu’il se rouvre)
Disposez sur une assiette, puis arrosez d’un peu d’huile, de vinaigre de sel et de poivre.

Dégustez ♥

=> photo plus grande plus tard (sinon allez sur mon facebook =) )


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