‘Le dentiste pour lapin’

Je suppose que nombre d’entre vous vont regarder le titre de cet article en se disant ‘bon sang, cette fois on l’a vraiment perdue.’ Ceux qui me connaissent un peu mieux se diront ‘Mais qu’est ce qu’elle a ENCORE fait comme boulette’. Ceux là seront plus proches de la vérité.

Le 16 avril (ouais, j’ai du retard dans mes articles, examens obligent !) Me voilà donc dans la voiture avec mon grounain pour nous rendre dans un très bon restaurant (La Résidence au Val D’Ajol (88)). A Noël, j’avais offert une wonderbox à mon grounain, et on avait décidé de l’utiliser ici.

Le repas était excellent, c’était une explosion de saveurs en bouche (la première fois je crois, que je comprenais le sens de cette expression) : En entrée j’ai prit des Rouleaux de Printemps vosgiens (revisités ici), en plat un tournedos de filet de truite, puis on nous as présenté un assortiment de fromages. je suis tombée en adoration devant la tome à l’andouillette.

Vient ensuite le difficile moment du dessert. En l’attendant, Grounain et moi discutions, de tout et de rien. Et là il me sort ‘samedi prochain c’est férié je travaille pas’. Toute contente, je lui sors ‘Ah mais c’est super, on pourra aller chez le coiffeur et aussi chez le … le … le dentiste pour lapin.’
*gros silence coté grounain*
Toute contente d’avoir retrouvé mon mot, je le regarde étonnée.
‘Le quoi ?’
‘Le dentiste pour lapin. Celui qui fait ses vaccins au chat.’
*nouveau silence, romput par un éclat de rire*
‘Le vétérinaire louha, le vé-té-ri-nai-re Répète après moi’

Du coup, mon macacon à la glace, j’ai pas pu en profiter tellement je boudais.

Rouleaux de printemps façon ‘la résidence’

Le week end dernier, mon homme m’a emmené manger dans un très bon restaurant des vosges : La Résidence. J’y ai prit une entrée, qui était un vrai régal pour les papilles. Sitôt rentrée, me voilà en train de me promettre de tenter d’en faire une variante. Une semaine plus tard, c’est fait.

Ingrédients
-Jambon (une tranche par personne)
-Radis
-Mâche
-Tome de Savoie
-Champignons

Condiments : vinaigre, huile, sel, poivre, moutarde

Coupez vos tranches de jambon en deux.
Avec un plupluchite économe coupez vos radis en fines lamelles.
Disposez la mâche, une rondelle de champignon de paris, quelques radis et la tome coupée en fin bouts sur une demi tranche de jambon
roulez le jambon, faites le tenir avec un petit peu de moutarde (pour pas qu’il se rouvre)
Disposez sur une assiette, puis arrosez d’un peu d’huile, de vinaigre de sel et de poivre.

Dégustez ♥

=> photo plus grande plus tard (sinon allez sur mon facebook =) )


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